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FISHING MONKEY CABERNET SAUVIGNON

Código: LGD1 Marca: Fishing Monkey

Descrição

Fishing Monkey Cabernet Sauvignon 2018

Conceito da Linha: Vinhos varietais, jovens e expressivos, que mostram o potencial e equilíbrio de cada uva, garantindo boas combinações para uma diversa gastronomia. As uvas vêm de vinhedos localizados nas melhores localizações de Mendoza, reforçando o compromisso de buscar a melhor qualidade em seus vinhos.

História: Os Pescarmonas são uma família tradicional e empreendedora de Mendoza, Argentina, a terra do Malbec e de outras tantas uvas e vinhos. E a composição curiosa do sobrenome, nos fez criar esta marca: Pescar + Mona (Macaco) nos deu esta marca divertida que é nosso Fishing Monkey.

Uvas: 100% Cabernet Sauvignon

Álcool: 13,9%

Região: Lujan de Cuyo – Mendoza (Argentina).

Característica da Região: Vinhedos situados em Luján de Cuyo – Mendoza, plantados nos anos de 1992, 1998 e 2003, com altitude de 980 m acima do nível do mar. Precipitações muito baixas com média 250 mm ao ano e irrigação por gotejamento, para garantir um maior controle.

Vinificação: Fermentação em tanques de aço inoxidável, com remontagens diárias e temperatura controlada abaixo de 28°. Maceração que dura entre 8 e 12 dias, com posterior fermentação malolática espontânea.

Amadurecimento: 30% passa entre 3 e 5 meses por barrica de carvalho, sendo 50% francês e 50% americano.

Características: Cor rubi intenso, com aromas de frutas vermelhas, ameixas e especiarias. Na boca, tem boa estrutura, equilibrado, com taninos macios, bom corpo e final longo.

Harmonização: Ideal para carnes, queijos macios e pratos com molhos encorpados.