FISHING MONKEY MALBEC RESERVE 2018

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Fishing Monkey Reserva Malbec 2018

Conceito da Linha: Grandes vinhos destinados a encantar quem os bebe. Varietais escolhidos cuidadosamente, de alta qualidade, com uvas vindas dos melhores vinhedos de Mendoza. Uvas colhidas manualmente e um cuidadoso processo de seleção.

História: Os Pescarmonas são uma família tradicional e empreendedora de Mendoza, Argentina, a terra do Malbec e de outras tantas uvas e vinhos. E a composição curiosa do sobrenome, nos fez criar esta marca: Pescar + Mona (Macaco) nos deu esta marca divertida que é nosso Fishing Monkey.

Uvas: 100% Malbec.

Álcool: 13,9%

Região: Lujan de Cuyo – Mendoza (Argentina).

Característica da Região: Vinhedos situados em Luján de Cuyo – Mendoza, plantados nos anos de 1906, 1930 e 1995, com altitudes que variam entre 850 e 980 m acima do nível do mar. Precipitações muito baixas com média 250 mm ao ano e irrigação por gotejamento, para garantir um maior controle.

Vinificação: Fermentação em tanques de aço inoxidável, com rementagens diárias e temperatura controlada abaixo de 30°. Maceração que dura entre 15 e 20 dias, com posterior fermentação malolática espontânea.

Amadurecimento: 50% passa entre 8 e 10 meses em barrica de carvalho, sendo 80% francês e 20% americano.

Características: Púrpura intenso, com aromas de geleia de amora e frutas do bosque, complementado com chocolate e baunilha. Na boca, tem boa estrutura, untuoso, equilibrado, com taninos macios, bom corpo e final longo.

Harmonização: Ideal para carnes em geral, cozidos e queijos macios.

 

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