FISHING MONKEY ROSE RESERVE 2019

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Fishing Monkey Reserve Rose 2019

Conceito da Linha: Grandes vinhos destinados a encantar quem os bebe. Varietais escolhidos cuidadosamente, de alta qualidade, com uvas vindas dos melhores vinhedos de Mendoza. Uvas colhidas manualmente e um cuidadoso processo de seleção.

História: Os Pescarmonas são uma família tradicional e empreendedora de Mendoza, Argentina, a terra do Malbec e de outras tantas uvas e vinhos. E a composição curiosa do sobrenome, nos fez criar esta marca: Pescar + Mona (Macaco) nos deu esta marca divertida que é nosso Fishing Monkey.

Uvas: 50% Malbec, 50% Pinot Noir.

Álcool: 12,4%

Região: Lujan de Cuyo e Vale do Uco – Mendoza (Argentina).

Característica da Região: Vinhedos situados em Luján de Cuyo e Tunuyan (Vale do Uco) – Mendoza, plantados nos anos de 1995 e 1999, com altitudes que variam entre 980 a 1.050 m acima do nível do mar. Precipitações muito baixas com média 250 mm ao ano e irrigação por gotejamento, para garantir um maior controle.

Vinificação: Elaboração do Pinot Noir e Malbec separados, com maceração de 24 hs a frio antes da fermentação, que ocorre em tanques de aço inoxidável, e temperatura controlada abaixo de 18°. Sem fermentação malolática.

Amadurecimento: Sem contato com madeira.

Características: Rosa claro, com aromas de frutas vermelhas frescas, como cereja e framboesa. Excelente acidez, corpo leve e final longo.

Harmonização: Pratos leves, frutos do mar, peixes, queijos em geral e comida japonesa.

 

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