Ancla Limited Edition 2018

Código: ENLKW29B6 Marca: Ancla

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Ancla Limited Edition 2018
Uvas: 100% Cabernet Sauvignon

Vinhedos
Vale do Maipo

Idade dos Vinhedos
22 anos aproximadamente

Clima e Solo
Clima temperado com dias muito quentes e noites que chegam a temperaturas abaixo de 10 graus. Precipitação anual de 260 mm. Solo argiloso com pouca matéria orgânica.

Colheita
Manual, com uvas a 24 graus brix em meados de abril.

Vinificação
Maceração fria a 14 graus, seguida da fermentação alcoólica e em seguida, nova maceração a 25 graus. Durante a fermentação, utilizou-se leveduras nativas e selecionadas em tanques de aço de 40.000 litros. Fermentação malolática espontânea e engarrafamento em Agosto de 2019, com passagem de 50% em barricas francesas novas, 30% usadas e 20% em tanques de aço inox.

Notas de Degustação
Um vinho complexo no nariz, com aromas de eucalipto, cerejas, morangos, ameixa e tabaco. Ótima acidez, com taninos macios e notas finais de chocolate e final longo.