Ancla Gran Reserva Carmenere 2019

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Ancla Gran Reserva Carmenere 2019

Uvas:
85% Carmenere, 15% Syrah

 

Vinhedos
Vale Central: Maipo, Maule

 

Idade dos Vinhedos
22 anos aproximadamente

 

Clima e Solo
Vale do Maipo:
Clima temperado com dias muito quentes e noites que chegam a temperaturas abaixo de 10 graus. Precipitação anual de 260 mm. Solo argiloso com pouca matéria orgânica.

 

Vale do Maule:
Clima temperado com estação seca de 6 meses e precipitação anual de 720 mm, concentradas entre Abril e Setembro. Solo franco arenoso e argiloso, com presença de granito. As temperaturas são altas durante.o período de maturação, refrescado pelas brisas do pacífico.

 

Colheita
Manual, com uvas a 23 graus brix em meados e final de abril.

 

Vinificação
Maceração fria a 14 graus por 4 dias seguida da fermentação alcoólica por 10 a 12 dias e em seguida, nova maceração a 25 graus. Durante a fermentação, utilizou-se leveduras nativas e selecionadas em tanques de aço de 40.000 litros. Fermentação malolática espontânea e engarrafamento em Janeiro de 2021, sem passagem por barricas.

 

Notas de Degustação
Um vinho de cor rubi vivo, com aromas de frutas negras, especiarias, pimenta preta e cravo. Na boca, tem boa refrescância, taninos macios, fruta madura e ótimo final.

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