UVAS: 75% Malbec / 25% Cabernet Franc.
ÁLCOOL: 13,8% CARACTERÍSTICAS: Rubi intenso, com aromas de frutas vermelhas, herbáceo, especiarias e o carvalho bem sutil. Em boca, é encorpado, complexo, equilibrado, com taninos firmes, boa acidez e final longo.
HARMONIZAÇÃO: Ideal para carnes vermelhas, massas com molhos intensos, carnes de caça e queijos duros.
CONCEITO DA LINHA: Grandes vinhos destinados a encantar quem os bebe. Uvas escolhidas cuidadosamente, vindas dos melhores vinhedos de Lujan de Cuyo e Vale do Uco (Mendoza). Uvas colhidas manualmente e um cuidadoso processo de seleção.
HISTÓRIA: Os Pescarmonas são uma família tradicional e empreendedora de Mendoza, Argentina, a terra do Malbec e de outras tantas uvas e vinhos. E a composição curiosa do sobrenome, nos fez criar esta marca: Pescar + Mona (Macaco) nos deu esta marca divertida que é nosso Fishing Monkey.
REGIÃO: LUJAN DE CUYO E VALE DO UCO – MENDOZA (ARGENTINA).
CARACTERÍSTICAS DA REGIÃO: Vinhedos que pertencem à família, situados em Perdriel (Lujan de Cuyo) e Gualtallary (Vale do Uco) – Mendoza, com altitudes entre 980 m e 1.350 m acima do nível do mar.
VINIFICAÇÃO Maceração Pré-fermentativa a frio duante 3 dias e fermentação com leveduras indígenas, com remontagens diárias e temperatura controlada. Maceração que dura entre 20 e 25 dias, com posterior fermentação malolática espontanea.
AMADURECIMENTO: 100% do vinho passa 12 meses por barrica de carvalho frances de segundo uso, de 225 e 600 litros.
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