FISHING MONKEY SAUVIGNON BLANC

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Fishing Monkey Sauvignon Blanc 2019

Conceito da Linha: Vinhos varietais, jovens e expressivos, que mostram o potencial e equilíbrio de cada uva, garantindo boas combinações para uma diversa gastronomia. As uvas vêm de vinhedos localizados nas melhores localizações de Mendoza, reforçando o compromisso de buscar a melhor qualidade em seus vinhos.

História: Os Pescarmonas são uma família tradicional e empreendedora de Mendoza, Argentina, a terra do Malbec e de outras tantas uvas e vinhos. E a composição curiosa do sobrenome, nos fez criar esta marca: Pescar + Mona (Macaco) nos deu esta marca divertida que é nosso Fishing Monkey.

Uvas: 100% Sauvignon Blanc

Álcool: 11,5%

Região: Lujan de Cuyo – Mendoza (Argentina).

Característica da Região: Vinhedos situados em Luján de Cuyo – Mendoza, com altitude de 950 m acima do nível do mar. Precipitações muito baixas com média 250 mm ao ano e irrigação por gotejamento, para garantir um maior controle.

Vinificação: Fermentação em tanques de aço inoxidável, com temperatura controlada abaixo de 16°. Sem fermentação malolática para manter o frescor.

Amadurecimento: Sem passagem por madeira.

Características: Cor amarelo pálido brilhante. Nariz com frutas tropicais, frutas cítricas e suaves notas herbáceas. Excelente acidez e volume de boca, com um final refrescante e longo.

Harmonização: Ideal para queijos em geral, vegetais e frutos do mar.

 

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