Fishing Monkey Grand Reserva Pinot Noir 2017
Fishing Monkey Grand Reserva Pinot Noir 2017
Conceito da Linha: Grandes vinhos destinados a encantar quem os bebe. Uvas escolhidas cuidadosamente, vindas dos melhores vinhedos do Vale do Uco (Mendoza). Uvas colhidas manualmente e um cuidadoso processo de seleção.
História: Os Pescarmonas são uma família tradicional e empreendedora de Mendoza, Argentina, a terra do Malbec e de outras tantas uvas e vinhos. E a composição curiosa do sobrenome, nos fez criar esta marca: Pescar + Mona (Macaco) nos deu esta marca divertida que é nosso Fishing Monkey.
Uvas: 100% Pinot Noir.
Álcool: 13,8%
Região: Gualtallary (Vale do Uco) – Mendoza (Argentina).
Característica da Região: Vinhedos que pertencem à família, situados em Gualtallary (Vale do Uco) – Mendoza, com altitude de 1.350 m acima do nível do mar.
Vinificação: Maceração com baixa temperatura com gelo seco durante 8 dias. Após terminada a a fermentação, o vinho amadurece 12 meses em tonéis de carvalho francês de 2.500 litros.
Amadurecimento: 100% do vinho 12 meses em tonéis de carvalho francês de 2.500 litros e mais 12 meses em garrafa.
Características: Rubi pálido, com aromas de frutas vermelhas maduras, ervas e um carvalho bem delicado. Em boca, é suculento, fresco, com taninos presentes, mas macios. Excelente acidez e final longo.
Harmonização: Peixes gordos como salmão e atum, carnes brancos e queijos em geral.
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