Fishing Monkey Reserva Syrah 2018
Conceito da Linha: Grandes vinhos destinados a encantar quem os bebe. Varietais escolhidos cuidadosamente, de alta qualidade, com uvas vindas dos melhores vinhedos de Mendoza. Uvas colhidas manualmente e um cuidadoso processo de seleção.
História: Os Pescarmonas são uma família tradicional e empreendedora de Mendoza, Argentina, a terra do Malbec e de outras tantas uvas e vinhos. E a composição curiosa do sobrenome, nos fez criar esta marca: Pescar + Mona (Macaco) nos deu esta marca divertida que é nosso Fishing Monkey.
Uvas: 100% Syrah.
Álcool: 13,8%
Região: Lujan de Cuyo – Mendoza (Argentina).
Característica da Região: Vinhedos que pertencem à família, situados em Luján de Cuyo – Mendoza, plantados nos anos de 1998 e 2003, com altitude de 980 m acima do nível do mar. Precipitações muito baixas de, em média 250 mm ao ano e irrigação por gotejamento, para garantir um maior controle.
Vinificação: Fermentação tradicional em tanques de aço inoxidável, com leveduras selecionadas e temperatura controlada entre 13 e 16°. Sem fermentação malolática.
Amadurecimento: 50% passa entre 8 e 10 meses por barrica de carvalho.
Características: Violeta intenso, com aromas de frutas pretas, tabaco e especiarias. Em boca, tem boa estrutura, é equilibrado, com taninos macios e final longo.
Harmonização: Ideal para carnes de caça em geral, cozidos e queijos macios.
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